Bienvenue à l’automne : comment booster son système immunitaire avec les fruits de saison
L’automne est là, et avec lui, les petits maux saisonniers tels que les rhumes et les coups de fatigue. Pour maintenir notre organisme en forme et limiter ces désagréments, la vitamine C est un allié précieux. Heureusement, on en trouve dans la plupart des fruits de saison. Voici notre top 3.
Le kiwi, le champion de la vitamine C
Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas l’orange qui contient le plus de vitamine C en automne, mais bien le kiwi. Avec 81,9 mg pour 100 g, il est le fruit de saison le plus riche en cette vitamine essentielle. Les kiwis gold, plus doux, apportent même jusqu’à 152 mg de vitamine C pour 100 g de fruit consommé, soit plus que nos besoins journaliers. Les kiwis sont également intéressants pour leur teneur en fibres et vitamine K, qui participe à renforcer nos os.
L’orange, un classique de l’automne
Si l’orange n’est pas le fruit de saison qui contient le plus de vitamine C, elle arrive tout de même en deuxième position avec 47,5 mg pour 100 g. Composée à 90 % d’eau, c’est aussi le fruit parfait pour s’hydrater. L’orange apporte également des flavonoïdes, des antioxydants bons pour la santé cardiovasculaire.
Le citron, un atout santé
Juste derrière l’orange, le citron contient 45 mg de vitamine C pour 100 g. Il apporte en plus des flavonoïdes, des antioxydants, bons pour la santé cardiovasculaire. Le citron est également un ingrédient phare de nombreux remèdes maison pour soulager les maux de gorge et les rhumes.
Consommer les fruits de manière optimale
Pour éviter que les fruits ne perdent leurs nutriments, il est important de les consommer le plus rapidement et le plus brut possible. Les jus de fruits, bien qu’ils soient pratiques, ont tendance à détruire une grande partie des fibres lors du processus d’extraction. De plus, la vitamine C se dégrade au contact de l’oxygène, ce qui peut réduire les bénéfices de vos préparations en seulement 20 minutes.
Les légumes de saison, des alliés santé
Les légumes de saison, tels que le brocoli, le chou et les épinards, contiennent également de la vitamine C. Ils sont donc à inclure dans votre alimentation pour renforcer votre système immunitaire.
Conclusion
En conclusion, pour booster son système immunitaire à l’automne, il est important de consommer des fruits et légumes de saison riches en vitamine C. Le kiwi, l’orange et le citron sont des alliés santé incontournables, tandis que les légumes de saison tels que le brocoli, le chou et les épinards sont également à inclure dans votre alimentation. N’oubliez pas de consommer ces aliments de manière optimale pour préserver leurs nutriments et profiter de leurs bienfaits.
