Schawamar fait maison

Chose promise, chose due ! Eh oui il y’a de celà 7 mois j’avais promit de réaliser un schawamar fait maison 🤗
Plus besoin de se déplacer pour s’acheter un shawamar si on peut le réaliser nous même. La recette en elle même est facile mais demande beaucoup d’ingrédients, n’avons nous pas pour habitude de dire « qui veut trouve un moyen »?😉

Ingrédients de base
> 2 pains libanais ou 1pain boulanger
> 1/2 kg de viande de bœuf ou 2 poitrines de poulet

Ingrédients pour la marinade
> 1 morceau d’oignon rouge
> 2 gousses d’ail
> 1 cuillère de café de thym
> 1 cuillère à café de cumin
> 1 cuillère à café de persil
> 1/2 cuillère à café de poivre blanc ( ou de cayenne) moulu
> 1/2 cuillère à café de poivre noir
> 1/2 cuillère à café de sel
> 2 cubes ( facultatif)

Ingrédients sauce schawamar
> Mayonnaise
>Sauce thaï douce au piment doux ou toute sauce au chili douce (je la remplace généralement par la moutarde)
> Sauce de salaire ou vinegrette

Ingrédients pour légumes de schawamar
> Petit oignon blanc
> 2 petites tomates fraîches
> 5 pommes de terre
> 1/2 poivrons vert et/ou rouge ( pour plus de crudités)
> 1 carotte ( pour plus de crudités)

Préparation
1) lavez et nettoyez soigneusement les légumes ; coupez les oignons et les tomates en dés ; coupez les poivrons en lamelles et râpez les carottes, puis placez les dans différents saladiers.
2) lavez et coupez le poulet ou le bœuf en fines lanières et réservez; placez les lanières de viandes ainsi découpées dans un bol, ajoutez la marinade et bien mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée, puis conservez au réfrigérateur minimum 3h.
3) Dans une friteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive ou huile raffinée, puis ajoutez la viande mariné et faire frire jusqu’à obtention d’une via de juteuse et brune.
4) étalez votre pain, versez y du ketchup, piment ( à votre convenance), viande, légumes, et la sauce schawamar puis formez un rouleau.
Votre schawamar est prêt 😍😋

Astuces : si vous souhaitez réchauffer votre schawamar, vois pouvez le rouler dans un papier aluminium pour cuisine et le placer dans une casserole chaude ou poêle.

J’espère que vous avez aimé ! À bientôt pour une nouvelle recette sur nutribio 😘