Hello à tous !
J’espère que votre semaine a bien commencé ! Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande et pleine de vitamines : la sauce jardinière. Un plat équilibré et savoureux, parfait pour toute la famille.
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Pour 3 personnes | Préparation : 45 minutes
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 250 g de haricots verts hachés
- 4 carottes hachées
- 2 oignons (1 haché, l’autre écrasé)
- 2 gousses d’ail écrasées
- Poivre blanc en poudre
- 1 piment jaune écrasé
- 1/2 tranche de citron 🍋
- 1/4 de verre de vin de palme 🍷
- 3 tomates coupées en dés 🍅
- Feuilles de baobab écrasées 🍃
- 1 poireau finement haché
- 3 morceaux de poulet, nettoyés à l’eau tiède et vinaigre 🍗
Préparation :
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Première étape : Faites cuire le poulet dans une cocotte avec l’ail, un peu de sel, du poivre blanc et un cube de bouillon, pendant environ 10 minutes.
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Deuxième étape : Dans une marmite, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de poulet.
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Troisième étape : Ajoutez le vin de palme et le citron, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
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Quatrième étape : Incorporez les carottes, les tomates, les haricots verts, les oignons, les feuilles de baobab et les poireaux. Versez la sauce qui a servi à cuire le poulet et laissez mijoter jusqu’à ce que les haricots verts et les carottes soient tendres.
Bon appétit !
J’espère que cette recette vous plaira ! Rendez-vous bientôt pour une nouvelle édition sur Nutribio. 😊
Conseils :
- Limitez votre consommation de sel.
- Pensez à manger des fruits après chaque repas pour une alimentation encore plus saine.
