Gâteau au chocolat léger et sans lactose : une douceur réconfortante
Le gâteau au chocolat est un dessert classique qui fait le bonheur des petits et des grands. Mais pour ceux qui souhaitent une option plus légère et adaptée aux intolérances alimentaires, voici une recette qui saura vous séduire : le gâteau au chocolat sans beurre, sans crème et sans lait.
Un dessert savoureux et digeste
Ce gâteau est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Malgré l’absence de beurre et de crème, il conserve une texture moelleuse et un goût intense de chocolat. La combinaison de la farine et de la maïzena apporte une consistance légère et aérée, garantissant une digestion plus facile.
Une recette simple et accessible
La préparation de ce gâteau est à la portée de tous. Les ingrédients sont faciles à trouver et la méthode de cuisson est simple. En seulement 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, vous obtiendrez un dessert délicieux.
Ingrédients nécessaires (pour 6 personnes)
– 125 g de chocolat
– 125 g de farine
– 125 g de maïzena
– 250 g de sucre en poudre
– 4 œufs
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez progressivement le mélange de farine et de maïzena en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte.
5. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène et bien chocolatée.
6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau.
8. Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces et conseils
– Pour un résultat encore plus fondant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait végétal (amande, soja, etc.) à la pâte.
– Si vous souhaitez un gâteau plus riche, vous pouvez remplacer la moitié du sucre par du miel ou du sirop d’érable.
– Accompagnez ce gâteau d’une boisson chaude comme un thé ou un chocolat chaud pour un moment de réconfort absolu.
Un dessert polyvalent
Ce gâteau est idéal pour les goûters d’automne ou les fins de repas en famille. Il peut être servi tel quel ou accompagné d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
Conclusion
Le gâteau au chocolat sans beurre et sans lactose est une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en prenant soin de leur digestion. Facile à préparer et délicieux, il saura satisfaire les envies de chocolat sans compromis. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter à vos goûts et préférences !
