Quiche Lorraine sans Gluten : Une Alternative Gourmande
Vous êtes un grand fan de quiche lorraine, mais vous cherchez une alternative sans gluten pour varier les plaisirs ? Le chef étoilé Eric Bouchenoir a partagé une recette sur son compte Instagram qui pourrait vous intéresser. Cette variante de la célèbre tarte salée de l’est est proposée sans fond de pâte et contient même du gruyère, ce qui la rend plus légère et tout aussi gourmande.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette recette sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
* 3 œufs
* 150 g de jambon cuit coupé en dés
* 150 g de jambon fumé ou braisé coupé en dés
* 150 g d’emmental râpé
* ½ L de lait
* 1 pointe de noix de muscade
* 100 g de farine de riz (pour une option sans gluten) ou tout autre type de farine.
La Préparation de la Pâte
Commencez par mettre la farine dans un bol et creusez un trou au centre pour y déposer les trois œufs. Mélangez petit à petit pour obtenir une préparation homogène sans grumeaux. Ensuite, ajoutez, dans cet ordre, le lait, la muscade, les deux types de jambon (fumé et cuit) et terminez par l’emmental râpé.
La Cuisson
Préchauffez le four à 180 degrés. Une fois l’appareil prêt, versez-le dans un moule de 28 cm de diamètre, beurré au préalable. La cuisson se fait en 40 minutes à 180 degrés, thermostat 6/7.
Les Avantages de cette Quiche Lorraine sans Gluten
L’avantage de cette quiche façon lorraine sans gluten, c’est qu’elle est très rapide à préparer, notamment pour les soirs de flemme où l’inspiration manque. De plus, elle peut se déguster aussi bien chaude que froide, selon les envies de chacun. Donc, que ce soit pour accompagner votre salade ou pour un apéro entre amis, n’hésitez pas à la tester !
Autres Recettes de la Région Lorraine
Si vous êtes un amateur de cuisine lorraine, vous pourriez également apprécier les recettes suivantes :
* Quiche lorraine traditionnelle
* Crumble aux mirabelles de Lorraine
* Pâté lorrain
Conclusion
En somme, cette recette de quiche lorraine sans gluten est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à éviter le gluten. Elle est simple à préparer, légère et tout aussi gourmande que la version traditionnelle. Alors n’hésitez pas à tester cette recette et à la déguster avec vos proches. Bon appétit !
