Rappel de produit : des morceaux de volaille contaminés par la listeria
Le 18 octobre 2024, les autorités sanitaires ont annoncé le rappel d’un produit alimentaire en raison de la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. Les « Hauts de cuisse de poulet 1kg Etal du volailler » de la marque Etal du volailler ont été identifiés comme étant contaminés.
La contamination a été découverte lors d’autocontrôles réalisés par les autorités. Les cuisses de poulet ont été commercialisées entre le 25 septembre et le 4 octobre 2024 dans plusieurs supermarchés en France. Les produits contaminés peuvent être identifiés par la référence GTIN 4056489370079, le lot 3224037506 et la date limite de consommation 04/10/2024.
La consommation de ces morceaux de volaille peut présenter des risques pour la santé, notamment pour les personnes les plus vulnérables. La listériose peut causer de la fièvre, des maux de tête, des courbatures et, dans les cas les plus graves, des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont particulièrement vulnérables à cette maladie, dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.
Si vous avez acheté ce produit, la marque Etal du volailler propose un remboursement intégral. Vous pouvez rapporter le produit dans le point de vente où vous l’avez acheté avant le 30 octobre 2024. Un numéro de contact est également à votre disposition : 080054355435.
Les symptômes de la listériose
La listériose est une maladie infectieuse causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Les symptômes peuvent varier en fonction de la gravité de l’infection et de la santé de la personne infectée. Dans la plupart des cas, la listériose se manifeste par de la fièvre, des maux de tête et des courbatures.
Chez les personnes les plus vulnérables, la listériose peut entraîner des complications graves, notamment des infections du sang (septicémie), des méningites et des encéphalites. Les femmes enceintes peuvent également être particulièrement touchées par la listériose, qui peut entraîner des complications pour le fœtus ou la grossesse.
Il est important de consulter un médecin si vous présentez des symptômes de listériose, surtout si vous êtes enceinte, immunodéprimé ou âgé. Le traitement de la listériose dépend de la gravité de l’infection et peut inclure des antibiotiques.
Comment éviter la listériose ?
La listériose est une maladie évitable en prenant quelques précautions simples lors de la manipulation et de la consommation d’aliments potentiellement contaminés. Voici quelques conseils pour éviter la listériose :
* Lavez-vous les mains régulièrement avec de l’eau chaude et du savon, surtout après avoir manipulé des aliments crus.
* Nettoyez soigneusement les plans de travail, les ustensiles de cuisine et les planches à découper après avoir manipulé des aliments crus.
* Cuisinez les aliments à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries. Les viandes doivent être cuites à cœur et les légumes doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
* Évitez de manger des aliments crus ou faiblement cuits, comme les viandes crues, les poissons crus et les légumes crus.
* Évitez de manger des aliments qui ont été exposés à des températures
