Le poulet adobo : une recette exotique et savoureuse par Laurent Mariotte
Laurent Mariotte, le célèbre chef et animateur français, nous surprend une fois de plus avec une recette originale et facile à réaliser : le poulet adobo. Cette recette, inspirée de la cuisine philippine, est parfaite pour apporter une touche d’exotisme à vos repas du dimanche en famille.
Un chef aux multiples talents
Laurent Mariotte est un nom bien connu dans le monde de la cuisine française. Que ce soit à la télévision, dans son émission Petits Plats en Équilibre, ou sur les réseaux sociaux, il partage sa passion pour la gastronomie avec enthousiasme. Ses recettes, toujours accessibles et savoureuses, séduisent un large public.
Une recette simple et exotique
Le poulet adobo est une recette qui allie simplicité et saveurs exotiques. Dans une récente publication sur Instagram, Laurent Mariotte a partagé les étapes de cette préparation, qui a immédiatement séduit ses abonnés.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 4 cuisses de poulet
– 1 oignon
– 6 gousses d’ail
– 5 cl de sauce soja
– 30 g de sucre rapadura
– 10 cl d’eau
– 25 ml de vinaigre d’alcool blanc
– 3 feuilles de laurier
– 1 cuillère à café de poivre noir en grains
– Huile de pépins de raisins
– Sel gris fin
– Poivre du moulin
La préparation pas à pas
Voici les étapes à suivre pour préparer ce délicieux poulet adobo :
1. Épluchez et émincez l’oignon finement.
2. Pelez et écrasez les gousses d’ail.
3. Dans une cocotte, versez la sauce soja, l’eau, le sucre, 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins et le vinaigre.
4. Ajoutez l’oignon émincé, l’ail écrasé, le laurier et le poivre noir concassé.
5. Placez les cuisses de poulet dans la cocotte, en les séparant en deux.
6. Portez la cocotte à ébullition.
7. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
8. Retournez les cuisses de poulet et poursuivez la cuisson à couvert pendant 15 minutes supplémentaires.
9. Retirez le couvercle et laissez réduire la sauce pendant 15 minutes.
Un plat qui fait l’unanimité
Les commentaires des internautes ne se sont pas fait attendre. Ils ont salué la simplicité et la saveur de cette recette :
– « Je confirme que c’est très très bon. »
– « Elle a l’air incroyable cette recette ! »
– « Une merveilleuse idée pour le dimanche ! »
Une cuisine accessible à tous
Laurent Mariotte a le don de rendre la cuisine accessible à tous. Ses recettes, souvent réalisées avec des ingrédients faciles à trouver et peu coûteux, permettent à chacun de se transformer en chef étoilé.
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Conclusion
Le poulet adobo de Laurent Mariotte est une invitation à voyager à travers les saveurs philippines. Une recette simple, qui saura ravir les papilles des amateurs de cuisine exotique. N’hésitez pas à la tester et à partager vos impressions ! Bon appétit !
