Le pesto, un condiment incontournable dans les cuisines françaises
Le pesto est un condiment qui a su séduire les papilles des Français. En 2023, la consommation de pesto a atteint des sommets, avec plus de 49 millions de pots vendus. Ce condiment, originaire d’Italie, est devenu un incontournable dans les cuisines françaises, apportant une touche de saveur méditerranéenne à de nombreux plats.
La gamme variée des pestos
Le pesto se décline en de nombreuses variétés, chacune offrant une expérience gustative unique. Parmi les plus populaires, on trouve le pesto alla Genovese, à base de basilic, d’ail et de pignons de pin, le pesto alla Calabrese, plus épicé, et le pesto Arrabbiata, qui ajoute une touche de piquant. Mais la gamme ne s’arrête pas là, avec des créations originales comme le pesto Ricotta noix, qui séduira les amateurs de saveurs douces et crémeuses.
Saclà, une marque italienne de référence
Saclà [https://sacla.fr/] est une marque italienne réputée dans le domaine des sauces et des pestos. Fondée en 1939, elle est aujourd’hui gérée par les générations suivantes de la famille Ercole, qui perpétuent la tradition et l’expertise de la marque. Saclà propose une large gamme de produits, dont des pestos de qualité, disponibles dans les rayons épicerie des supermarchés.
Le pesto à la truffe blanche d’été : une recette gourmande et raffinée
Saclà se distingue avec son pesto à la truffe blanche d’été [https://sacla.fr/accueil/5121-pesto-%C3%A0-la-truffe-blanche-d-%C3%A9t%C3%A9-190gr.html], une recette qui met en valeur la truffe blanche d’été, également appelée Tuber aestivum. Cette truffe, brune à l’extérieur et blanche à l’intérieur, offre une saveur délicate et noisettée.
La recette de ce pesto est composée d’huile de tournesol, de truffe blanche, de noix de cajou, de fromage Grana Padano AOP et de pignons de pin. Il s’agit d’un mélange savoureux qui peut être utilisé de diverses manières : en dip avec des gressins, des crackers ou des légumes crus, en accompagnement de viandes ou pour rehausser des plats de pâtes, de pommes de terre ou d’omelettes.
Rigatonni aux boulettes de bœuf et sauce à la truffe blanche d’été : une recette facile et gourmande
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1/2 pot de pesto à la truffe blanche d’été
– 300g de rigatonni
– 200g de viande hachée
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de fromage râpé
– 1 cuillère à soupe de persil
– 1/2 oignon
– 1/2 brique de crème liquide
– Huile d’olive extra vierge
Préparation :
1. Mélangez tous les ingrédients et formez de petites boulettes. Roulez-les dans la farine pour éviter qu’elles ne collent. Faites cuire les pâtes en parallèle.
2. Faites dorer les boulettes de chaque côté dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3. Ajoutez la crème liquide, laissez épaissir, puis versez un demi-verre d’eau de cuisson des pâtes.
4. Incorporez un demi-pot de pesto à la truffe blanche d’été et mélangez bien.
Conclusion : le pesto, une touche de Méditerranée dans votre cuisine
Le pesto est un condiment polyvalent qui apporte une touche de soleil et de saveurs méditerranéennes à vos plats. Que ce soit avec des pâtes, des pommes de terre, des viandes ou même en dip, le pesto offre une expérience gustative unique et savoureuse. Avec des marques comme Saclà, qui proposent des pestos de qualité, il est facile de trouver la variété qui correspond à vos goûts et de sublimer vos recettes. Alors, n’hésitez plus à ajouter une cuillerée de pesto à vos plats pour une explosion de saveurs !
