Pain blanc ou pain complet : quel est le meilleur choix pour votre santé ?
Le pain est un aliment de base dans de nombreux pays, et la question de savoir lequel est le meilleur, le pain blanc ou le pain complet, est souvent débattue. Le Dr. Jean-Michel Cohen nous aide à faire le bon choix pour notre alimentation.
La différence entre les deux
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le taux de glucides de ces deux pains n’est pas si différent. Le pain blanc contient 54 g de glucides pour 100 g contre 44 g pour le pain complet, selon Jean-Michel Cohen. Cette différence d’à peine 10 grammes peut sembler dérisoire, mais au quotidien, elle peut avoir un véritable impact sur votre apport calorique.
Les avantages du pain complet
L’avantage principal du pain complet, c’est sa richesse en fibres. Pour 100 g de pain complet, vous consommez 7 grammes de fibres, contre seulement 4,2 grammes pour le pain blanc. Les fibres sont essentielles pour le bon fonctionnement du système digestif et apportent une sensation de satiété plus durable dans le temps. Pour éviter les fringales, il est donc recommandé de miser sur le pain complet.
Le pain blanc n’est pas à écarter
Nul besoin de se jeter sur le pain complet si vous adorez la légèreté du pain blanc. Pour une personne en bonne santé, aucun problème assure le Dr Cohen. La traditionnelle baguette française a donc toute sa place sur nos tables.
Le pain complet est recommandé en cas de pathologies
En revanche, si vous souffrez de certaines pathologies telles que le diabète, mieux vaut se tourner vers le pain complet. Étant plus riche en fibres, mais plus faible en glucides, c’est un bon auxiliaire pour contrôler sa glycémie et sa faim. N’oubliez pas de demander l’avis de votre médecin.
Faire le choix en fonction de ses besoins et envies
Il n’y a donc pas de recommandation absolue, il convient de composer entre vos besoins en termes de santé et vos envies gourmandes. Car la santé passe aussi par le plaisir !
Conclusion
En somme, le choix entre le pain blanc et le pain complet dépend de vos besoins en termes de santé et de vos envies gourmandes. Le pain complet est plus riche en fibres et peut aider à contrôler sa glycémie et sa faim, tandis que le pain blanc est plus léger et peut être consommé sans problème par une personne en bonne santé. Il est important de faire le choix en fonction de ses besoins et envies, car la santé passe aussi par le plaisir.
