Les plats réconfortants de l’hiver
L’hiver approche et avec lui, l’envie de se réchauffer avec des plats chauds et gourmands. La saison des raclettes est déjà lancée, mais celle des tartiflettes n’est pas loin non plus. Si vous cherchez une variante originale de la tartiflette, @marie\_food\_tips propose une recette à base d’oignon sur Instagram qui est délicieuse. Cette recette est simple et vous permettra de manger deux fois plus de tartiflette !
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
* 300 g de pommes de terre
* 4 oignons
* 150 g de lardons
* 250 g de Reblochon
* 200 ml de bouillon (de viande ou de légumes)
* sel
* poivre
Préparation
1. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajoutez les pommes de terre. Laissez-les cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, faites bouillir une autre casserole d’eau et ajoutez les oignons. Laissez-les cuire pendant environ 10 minutes.
3. Égouttez les pommes de terre et retirez la peau. Égouttez également les oignons et retirez la première couche.
4. Faites de la purée avec les pommes de terre à l’aide d’une fourchette.
5. Dans une poêle, saisissez les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Coupez le Reblochon en petits dés et enveloppez-les dans la purée de pommes de terre pour créer de petites boules. Enrobez ensuite chaque boule dans une cape d’oignon et ajoutez quelques lardons à l’intérieur si cela rentre.
7. Dans une grande poêle, faites cuire les boules de pommes de terre avec le bouillon à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
8. Recouvrez de reblochon et de lardons restants et enfournez à 190°C pendant 20 minutes.
Variantes
Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez également réaliser une recette de pain irlandais à base de pommes de terre et de deux autres ingrédients. Vous pouvez également découvrir d’autres recettes de plats réconfortants de l’hiver sur Marmiton.
Conclusion
La tartiflette est un plat réconfortant et gourmand qui plaira à toute la famille. Cette recette à base d’oignon est une variante originale qui vous permettra de manger deux fois plus de tartiflette. N’hésitez pas à la réaliser pour réchauffer vos soirées d’hiver en famille ou entre amis.
