La viande blanche : une tendance en pleine croissance
La consommation de viande blanche connaît une popularité grandissante auprès des consommateurs. Cette catégorie de viande, qui comprend la viande porcine, les volailles et le lapin, séduit de plus en plus de Français. Selon une étude Ifop réalisée pour FranceAgrimer et le CLIPP en 2018, 80% des Français déclarent consommer du lapin, une viande appréciée pour sa tendreté et sa saveur délicate.
LOEUL & PIRIOT : le spécialiste de la viande de lapin
Dans les rayons boucherie des supermarchés, la marque LOEUL & PIRIOT se distingue comme le leader de la transformation de viande de lapin. Fondée en 1906, cette entreprise familiale basée à Thouars dans les Deux-Sèvres, est spécialisée dans la production de viandes de lapin et de chevreau.
Des émincés de lapin : une découpe noble et savoureuse
LOEUL & PIRIOT propose dans sa gamme de produits des émincés de lapin, issus de cuisses et de râbles désossés manuellement. Cette découpe noble est sélectionnée avec soin pour sa tendreté, l’absence d’os et de gras. Les lapins utilisés sont issus de l’agriculture française, élevés selon des normes strictes et nourris avec une alimentation 100% végétale, riche en minéraux et vitamines, et garantie sans OGM.
Une viande facile à cuisiner au quotidien
Les émincés de lapin de LOEUL & PIRIOT se prêtent à une multitude de recettes rapides et faciles à réaliser. Que ce soit marinés ou non, cuits à la poêle ou à la plancha, ils ne nécessitent que quelques minutes de cuisson pour offrir une expérience gustative savoureuse. Avec une cuisson d’environ 8 minutes, vous pouvez préparer des plats délicieux et variés, tels que des wraps ou des marinades, qui raviront les papilles des petits et des grands.
Les atouts nutritionnels de la viande de lapin
La viande de lapin est non seulement délicieuse, mais également riche en nutriments essentiels. Elle est une excellente source de protéines maigres, de vitamines B et de minéraux tels que le fer, le phosphore et le potassium. De plus, sa teneur en gras est relativement faible par rapport à d’autres viandes, ce qui en fait un choix sain et équilibré pour une alimentation variée.
Croziflette de lapin : une recette savoureuse et réconfortante
– Temps de préparation : 15 minutes
– Temps de cuisson : 50 minutes
– Temps total : 1 heure 05 minutes
– Nombre de personnes : 4
La croziflette de lapin est une recette inspirée de la célèbre tartiflette, mais avec une touche originale. Elle utilise des petites pâtes carrées, appelées crozets, qui sont emblématiques de la cuisine savoyarde. Idéale pour les repas en famille ou entre amis, cette recette réchauffe les cœurs durant la saison hivernale.
Ingrédients
– 1 barquette d’émincés de lapin LOEUL & PIRIOT
– 400g de crozets
– 1 oignon
– 25 cl de vin blanc
– 400 ml de crème fraîche
– 1 reblochon
Préparation
1. Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Conclusion
La viande blanche, et plus particulièrement la viande de lapin, offre une expérience culinaire délicieuse et variée. LOEUL & PIRIOT, avec ses émincés de lapin de qualité, permet aux consommateurs de découvrir ou redécouvrir cette viande tendre et savoureuse. La croziflette de lapin est une recette originale et réconfortante qui saura séduire les amateurs de cuisine traditionnelle avec une touche d’originalité. N’hésitez pas à explorer les nombreuses possibilités culinaires offertes par la viande blanche et à varier les plaisirs !
