La meilleure recette d’endives au jambon
Vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et appréciée de tous ? Découvrez notre délicieuse recette d’endives au jambon, élue meilleure recette sur le site Marmiton. Vos invités seront ravis et vous pourrez les impressionner avec ce plat simple et gourmand.
Ingrédients nécessaires (pour 4 personnes)
– 200 ml de crème fraîche liquide
– 4 endives
– 4 tranches de jambon blanc découenné
– 4 cuillères à soupe de lardons fumés
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 140 g de gruyère râpé
– Sel et poivre
Préparation des endives
Commencez par bien rincer les endives à l’eau claire, puis séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le pédoncule.
Cuisson des endives et des lardons
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Coupez les endives en lanières fines et ajoutez-les dans l’huile chaude. Baissez le feu et laissez cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les endives blanchissent et deviennent tendres.
Ajoutez ensuite les lardons et une pincée de sel si désiré, puis poivrez. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit doré.
Préparation des rouleaux de jambon
Sur des assiettes, disposez les tranches de jambon et répartissez le fromage râpé sur chacune d’elles. Ajoutez le mélange endives-lardons sur le fromage, puis roulez les tranches de jambon. Vous pouvez utiliser des pics en bois pour les maintenir en place.
Finalisation et cuisson
Remettez les rouleaux de jambon dans la poêle et faites-les dorer sur chaque face à feu doux. Versez la crème fraîche en fin de cuisson et laissez épaissir pendant environ 2 minutes.
Service et accompagnement
Vos endives au jambon sont prêtes à être dégustées ! Pour une touche de fraîcheur, accompagnez-les d’une salade verte.
Variantes et inspirations
– Tarte tatin aux endives et chavignol : une recette originale et gourmande qui surprendra vos invités.
– Blanc de poulet aux endives, champignons et lardons : une alternative savoureuse pour les amateurs de volaille.
– Endives braisées : une préparation classique qui met en valeur le goût unique des endives.
Conclusion
Cette recette d’endives au jambon est un délice qui saura plaire à tous les gourmets. Facile à préparer, elle offre une combinaison de saveurs équilibrée et savoureuse. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter à votre goût en ajoutant vos ingrédients préférés. Bon appétit !
