Des croissants express et délicieux pour les froides matinées
À l’approche de l’hiver, on a tous envie de se réchauffer avec des collations et des petits-déjeuners réconfortants. Et quoi de mieux que des croissants frais et chauds pour commencer la journée du bon pied ? Si vous ne voulez pas sortir pour en acheter, voici une astuce pour les faire vous-même, inspirée du compte Instagram de Victoria Minell.
L’ingrédient secret : la feuille de riz
Vous seriez surpris de savoir que la feuille de riz est l’ingrédient star de cette recette. Elle permet de rendre la préparation de ces croissants express facile et rapide. De plus, cette astuce est également une bonne option pour recevoir des invités intolérants au gluten, qui pourront ainsi déguster des croissants avec plaisir.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de seulement six feuilles de riz, deux œufs, du lait, du beurre fondu, de la levure chimique, et du sucre à la cannelle. Ces ingrédients, que l’on utilise habituellement dans d’autres préparations, permettent ici de réinventer le croissant traditionnel de manière surprenante.
La préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre à la cannelle et la levure chimique. Versez ce mélange dans une assiette creuse.
Trempez ensuite individuellement trois feuilles de riz dans le mélange d’œufs, en les superposant pour obtenir une certaine épaisseur. Découpez ces feuilles empilées en forme de triangle et préparez-les pour être roulées.
La cuisson
Une fois vos feuilles de riz transformées en croissants, placez-les sur une plaque de cuisson, saupoudrez-les généreusement de sucre à la cannelle, puis enfournez-les pendant 30 à 35 minutes.
Le résultat
Le résultat de cette recette est étonnant : des croissants dorés et légèrement feuilletés, qui rappellent les viennoiseries classiques que l’on trouve en boulangerie. Bien qu’ils ne soient pas réalisés avec de la pâte feuilletée traditionnelle, ces croissants express aux feuilles de riz sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation gourmande.
Conclusion
En somme, cette recette de croissants express aux feuilles de riz est facile à réaliser et idéale pour les matinées froides. Elle est également une bonne option pour recevoir des invités intolérants au gluten. Alors n’hésitez plus et impressionnez vos convives avec ces délicieux croissants maison !
