# La courge spaghetti, un délice automnal
## Une variété de courges aux multiples possibilités
L’automne et l’hiver sont les saisons idéales pour découvrir la richesse des courges. Parmi les nombreuses variétés, la courge spaghetti se distingue par sa chair unique, qui, une fois cuite, se détache en filaments ressemblant à des spaghettis. Cette particularité en fait un ingrédient versatile, parfait pour des recettes créatives et savoureuses.
## Ingrédients pour une recette gourmande
Pour quatre personnes, voici les ingrédients nécessaires à cette recette réconfortante :
– 1 courge spaghetti
– 2 oignons
– 100 g de parmesan
– 200 g de lardons fumés
– 25 cl de crème fraîche épaisse
– Sel et poivre
## Préparation : simple et rapide
La préparation de ce plat est à la portée de tous, même des cuisiniers débutants. Voici les étapes à suivre :
1. **Cuisson de la courge** : faites cuire la courge spaghetti entière à la vapeur ou dans un autocuiseur pendant environ 30 minutes. Si vous optez pour une cuisson à l’eau, comptez une heure.
2. **Préparation de la courge** : une fois cuite, coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère, puis laissez égoutter.
3. **Cuisson des lardons et des oignons** : dans un wok ou une sauteuse, faites revenir les lardons et les oignons coupés en morceaux sans ajout de matière grasse. Le gras des lardons suffira pour la cuisson.
4. **Assemblage** : lorsque les oignons et les lardons sont dorés, ajoutez la courge spaghetti et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
## Un plat généreux et savoureux
Cette recette de courge spaghetti à la crème, aux lardons et aux oignons est un plat généreux et réconfortant, idéal pour les journées fraîches. Le mélange de textures et de saveurs en fait un délice pour les papilles.
## Variantes et inspirations
La courge spaghetti se prête à de nombreuses variations :
– **Courge spaghetti sauce jambon et roquefort** : une recette qui allie la douceur de la courge à la force du roquefort.
– **Courge spaghetti au poulet et à la tomate** : une version plus légère, parfaite pour un repas équilibré.
– **Lasagne végétarienne à la courge spaghetti** : une alternative originale aux lasagnes traditionnelles, qui plaira aux végétariens et aux amateurs de légumes.
## Conclusion
La courge spaghetti est un ingrédient automnal qui offre une multitude de possibilités culinaires. Cette recette simple et rapide met en valeur sa texture unique et son goût délicat. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser selon vos goûts, pour un repas réconfortant et savoureux.
