INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)
– 4 cuisses de poulet découpées
– 2 kg de riz
– 1 oignon
– 4 c à s de tomate
– 1/2 choux
-3 piments verts
– 1 poireau
– huile
– 1 bouquet de persil
– 3 gousses d’ail
– 3 branches de ciboulettes
– 1 c.à.s de poivre moulu
– 2 c.à.s de moutarde
– du sel
PRÉPARATION :
– Couper les poulets en morceaux puis nettoyer
– mariner avec de la moutarde le poivre et le sel pendant 1h
– dans une marmite faites chauffer de l’huile et ajouter les morceaux de poulet et les faire frire et reserver
– avec la même huile et ajouter la tomate et faites revenir pendant 5min ajouter les choux les carottes le poireau les ciboulettes l’oignon l’ail Salez et poivrez et laisser mijoter quelques minutes
– dès que les légumes commencent à coller ajouter de l’eau et les morceaux de poulet les piments porter à ébullition pendant 20 min
– enlever les morceaux de poulet et réserver
– ajouter le riz et faites cuire à feu doux
– pour la bonne cuisson de mon riz j’ai couvert avec du film alimentaire et au dessus le couvercle au bout de 30 min ajouter les morceaux de poulet bien mélanger et couvrez.
Bon appétit 😊
Conseils: nettoyez le poulet avec l’eau tiède et du vinaigre pour enlever les glaires qui se cachent souvent à l’intérieur .
J’espère que vous avez aimé, À bientôt pour une nouvelle édition sur Nutribio 😘
