Comment faire des boulettes de poisson

Ingrédients :

-01 poisson désossé ( le poisson au choix);

-02 piments( facultatif);

-1L d’huile végétale (j’ai choisi l’huile de coton);

-01 œuf ;

-04 gousses d’ail et persil ;

-02 pincées de sel;

-03 cuillère à soupe de farine de blé ;

-01 oignon;

-01 poivron vert;

-01 poivre blanc moulure;

Préparation :

1) Enlever les arrêts et la tête du poisson ;

2) Écrasez les oignons, l’ail, le poivron, le piment;

3) Écrasez le poisson crû au mixeur ;

4) Découpez très finement le persil ;

5) Dans un saladier, mélangez les condiments écrasés, le poivre moulure, la farine, un œuf et 2 pincées de sel et 1 œuf.

6) Formez des boules avec la pâte qui s’est formée. Posez l’huile au feu et commencez à frire.

Conseil : Il est mieux de faire les boulettes sans piments puisque c’est pas tout le monde qui aiment le piment, et à côté faire une sauce au piment.

Merci d’avoir lu cet article jusqu’à la fin ☺️ à bientôt pour une nouvelle édition sur Nutribio.