Le bœuf bourguignon, une spécialité française
Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel français qui séduit les papilles des Français, surtout lorsque les températures extérieures sont fraîches. Cette recette à base de morceaux de viande, de carottes et d’une sauce au vin rouge est un véritable régal pour les amateurs de cuisine réconfortante.
Le beef and Guinness Stew, une spécialité irlandaise
De l’autre côté de la Manche, les Irlandais ont également leur plat mijoté préféré : le beef and Guinness Stew. Cette recette est similaire au bœuf bourguignon, mais elle se distingue par l’utilisation de la célèbre bière irlandaise, la Guinness, qui donne à la sauce une saveur unique.
Les ingrédients nécessaires pour réussir le beef and Guinness Stew
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 500 g de bœuf à mijoter, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 grandes carottes grossièrement coupées, 3 branches de céleri coupées en dés, 2 oignons coupés en dés, 1 cuillère à soupe bombée de farine, 1 boîte de 400 g de tomates concassées, 1 canette de Guinness, du sel, du poivre, des herbes aromatiques mélangées, 2 feuilles de laurier (ou une branche de romarin), 1 cuillère à café bombée de moutarde de Dijon, un filet de sauce Worcestershire et 600 g de pommes de terre coupées en morceaux.
La préparation du beef and Guinness Stew
Préchauffez le four à 180°C. Dans une grande poêle, faites revenir vos légumes dans l’huile pendant 3-4 minutes avant d’ajouter le bœuf et la farine, puis faites dorer de tous les côtés (environ 6 minutes supplémentaires). Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien, puis couvrez. Faites cuire au four pendant au moins 3 heures (en remuant de temps en temps).
Les astuces pour une réussite garantie
Tout comme pour le bœuf bourguignon, la créatrice de contenus food incorpore des carottes à sa recette. Mais elle ajoute également des morceaux de pommes de terre. Si vous n’en avez pas sous la main ou si vous souhaitez les cuisiner différemment, cette dernière conseille de servir ce beef and Guinness Stew avec une purée.
Des plats mijotés pour les amateurs de cuisine réconfortante
Si vous êtes un amateur de plats mijotés, vous serez ravi d’apprendre que le bœuf bourguignon n’est pas le seul plat réconfortant que vous pouvez préparer. Vous pouvez également tester le beef and Guinness Stew, qui est tout aussi délicieux et facile à réaliser. N’hésitez pas à consulter les liens externes pour découvrir d’autres recettes de plats mijotés préférés des Français.
Conclusion
Le bœuf bourguignon et le beef and Guinness Stew sont deux plats mijotés qui réchauffent le cœur et l’estomac. Si vous cherchez une recette réconfortante pour les soirées froides, n’hésitez pas à tester l’une de ces deux spécialités. Vous pouvez également varier les plaisirs en découvrant d’autres plats mijotés, comme ceux présentés dans les liens externes. Bon appétit !
