Le gâteau au yaourt, une valeur sûre de la pâtisserie
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa simplicité de préparation et le peu d’ingrédients nécessaires. C’est également un excellent moyen de cuisiner en famille avec des enfants, pour leur donner le goût du fait-maison.
Des possibilités de personnalisation infinies
Le gâteau au yaourt est une excellente base pour diverses personnalisations. Un zeste d’agrume ou un glaçage gourmand peuvent lui apporter une touche deoriginalité. On peut également le décliner en version au cacao ou expérimenter avec des ingrédients plus surprenants.
La recette du gâteau au yaourt de Philippe Etchebest
Le célèbre chef étoilé et meilleur ouvrier de France, Philippe Etchebest, partage sur ses réseaux sociaux des recettes classiques accessibles à tous, dont le gâteau au yaourt. Il avoue avoir toujours utilisé la recette de sa grand-mère, mais voici sa méthode pour un résultat délicieux.
Ingrédients
* 1 pot de yaourt
* 2 pots de sucre en poudre
* 3 pots de farine T55
* 3 œufs moyens
* 1 sachet de levure chimique
* 2 càc d’huile de colza
* 10 g de beurre
* sucre glace
Instructions
1. Cassez les œufs dans un grand saladier et ajoutez le sucre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
2. Ajoutez la farine tamisée et mélangée à la levure petit à petit, en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux.
3. Ajoutez l’huile et mélangez bien. Si vous souhaitez incorporer des arômes, faites-le à cette étape.
4. Chemisez un moule avec le beurre et un peu de farine, puis versez-y l’appareil à gâteau au yaourt. Tapotez pour enlever les bulles d’air.
5. Mettez à cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. La durée est à adapter selon le moule employé. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit en ressortir sèche.
6. Démoulez le gâteau au yaourt et saupoudrez de sucre glace.
Conclusion
Le gâteau au yaourt est un dessert facile à réaliser et qui offre de nombreuses possibilités de personnalisation. Que ce soit pour une session de cuisine en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette est un must-h
