Les Jours Les Plus Food : une manifestation culinaire gratuite à Paris
Les « Jours Les Plus Food » sont un événement culinaire gratuit qui se déroule à Paris, du 3 octobre au 3 novembre. Organisé par l’équipe de Marmiton, cet événement propose des animations culinaires, des dégustations et des cours de cuisine animés par des chefs de renom tels que Grégory Cohen, Alexandre Marchon ou Jean-Baptiste Ascione. C’est l’occasion idéale pour les passionnés de cuisine de découvrir de nouvelles spécialités et de s’amuser en famille ou entre amis.
Découvrir les spécialités culinaires du Canada et du Costa Rica
Les « Jours Les Plus Food » mettent également en avant les spécialités culinaires de deux pays lointains : le Canada et le Costa Rica. Si vous êtes intéressé par la cuisine du monde, c’est l’occasion parfaite pour découvrir de nouvelles saveurs et techniques de cuisine.
Les Buñuelos : des beignets sucrés pour les fêtes de fin d’année
Les fêtes de fin d’année approchent et avec elles, les traditionnelles friandises. Les « Buñuelos » sont des beignets sucrés qui font leur grand retour dans les vitrines des pâtisseries. Originaires de la cuisine maghrébine, ces beignets sont aujourd’hui populaires dans de nombreux pays d’Amérique latine, comme le Costa Rica.
La recette des Buñuelos costaricains
Les « Buñuelos » costaricains sont préparés à base de fécule de maïs ou de manioc, et sont fourrés au fromage. Ils sont ensuite frits dans de l’huile et enrobés de miel pour apporter une note sucrée à la préparation. Voici la recette pour préparer ces délicieux beignets :
Ingrédients :
* 1 kg de manioc râpé
* 1 tasse de fromage sec râpé
* 1 oeuf
* 1 pincée de sel
* 200 g de miel
* 8 bâtons de cannelle
* 2 clous de girofle
* zeste de citron
* huile de friture
Instructions :
1. Faites bouillir le miel avec la cannelle et les clous de girofle jusqu’à ce qu’il épaississe. Ajoutez le zeste de citron.
2. Incorporez le manioc râpé et le fromage dans le miel et mélangez bien.
3. Battez un œuf et ajoutez-le à la préparation avec une pincée de sel. Mélangez bien.
4. Façonnez la pâte en boules et aplatissez-les légèrement.
5. Faites chauffer l’huile de friture et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Égouttez les beignets sur du papier absorbant et trempez-les dans le miel avant de les servir.
Bon appétit !
