Les cakes salés : une valeur sûre pour un apéritif réussi
Les cakes salés sont des recettes simples et rapides à préparer, parfaites pour un apéritif surprise ou pour un repas convivial. Le cake salé classique associe généralement jambon ou lardons, fromage râpé et olives vertes ou noires, mais les possibilités sont infinies. Vous pouvez varier les ingrédients en fonction de vos goûts et de vos envies : thon, saumon fumé, légumes, tomates confites, fromage de chèvre ou encore chorizo. Ces recettes peuvent être préparées à l’avance et se conservent facilement jusqu’à 24 heures, enveloppées dans du papier aluminium dans un endroit frais.
Le cake salé façon croque-monsieur : une recette surprise
Si vous cherchez une recette qui revisite un classique de la cuisine française, ce cake salé façon croque-monsieur est fait pour vous. En combinant la simplicité d’un cake salé et l’irrésistible gourmandise d’un croque-monsieur, vous obtenez une préparation originale et savoureuse, idéale pour un repas convivial.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser cette recette pour cinq personnes, vous aurez besoin de :
* Poivre
* Sel
* 10 tranches de jambon
* 20 tranches d’emmental
* 1 sachet d’emmental râpé
* 1 demi pot de crème fraîche
* 1 paquet de pain de mie sans croûte
* 1 poignée de parmesan en poudre
* 1 œuf
Commencez par couper les tranches de jambon en deux. Ensuite, placez un moule à cake rectangulaire à la verticale. Dans ce dernier, alternez des couches de pain de mie, de jambon et de tranches d’emmental jusqu’à ce qu’il soit complètement rempli.
Pendant ce temps, préparez un mélange dans un bol en combinant la crème, l’œuf, le sel, le poivre, le parmesan et un peu d’emmental râpé (en veillant à en garder une petite quantité pour la suite).
Étalez ce mélange uniformément sur le dessus du cake de croques-monsieur. Saupoudrez le reste d’emmental râpé sur le dessus. Enfin, mettez le tout au four à 180 °C et laissez cuire pendant 35 minutes.
Astuces pour réussir un cake salé
Pour réussir un cake salé, il existe quelques astuces à connaître. Tout d’abord, il est important de bien choisir ses ingrédients. Pour le pain de mie, optez pour une référence notée 100/100 sur Yuka et vendue en magasin, qui est la meilleure pour votre santé. Ensuite, n’hésitez pas à varier les ingrédients pour apporter de la saveur à votre cake salé. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques pour un goût encore plus
