Tartiflette express : la recette simplifiée
La tartiflette est un plat savoyard incontournable, mais qui peut prendre beaucoup de temps à préparer. Heureusement, il est possible de réaliser une tartiflette en quelques minutes seulement en utilisant un micro-ondes. Voici une recette express pour satisfaire toutes vos envies de tartiflette.
Préparation des pommes de terre
La pré-cuisson des pommes de terre au micro-ondes est un gain de temps considérable en cuisine. Au lieu de passer environ 20 minutes à les faire cuire à l’eau, il suffit de 10 minutes pour les précuire au micro-ondes. Pour cela, il suffit de choisir la bonne quantité de pommes de terre, de les piquer avec une fourchette et de les disposer dans un plat allant au micro-ondes avec un peu d’eau. En 10 minutes, les pommes de terre sont suffisamment cuites pour être utilisées dans une tartiflette.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
* 4 grosses pommes de terre (type Amandine)
* 1 fromage type Reblochon
* 150 g de lardons
* 2 oignons
* quelques feuilles de persil
* quelques pincées de poivre
Préparation de la tartiflette
Après avoir lavé et épluché les pommes de terre, piquez-les avec une fourchette et faites-les cuire au micro-ondes pendant environ 10 minutes. Une fois la chair cuite mais encore ferme, découpez-les en rondelles et disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
Pelez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez les lardons pour une pré-cuisson, puis quand l’ensemble est doré et bien grillé, transvasez la préparation dans le plat avec les pommes de terre.
Coupez le reblochon en larges tranches ou simplement en deux dans l’épaisseur si vous utilisez un demi-fromage, puis enfournez la tartiflette au four micro-ondes pendant 7 minutes à pleine puissance, le temps que le fromage fonde. Quand la surface est bien gratinée, dégustez immédiatement avec un peu de persil frais.
Astuces pour une tartiflette parfaite
Pour une tartiflette cuite à la perfection, il est important de ne pas trop cuire les pommes de terre à l’avance. Il est également recommandé de ne pas ajouter trop de fromage pour éviter que la tartiflette ne soit trop grasse.
Si vous souhaitez ajouter de la crème à votre tartiflette, il est préférable de la mélanger avec le fromage fondu plutôt que de la verser directement sur les pommes de terre. Cela permettra d’obtenir une tartiflette plus onctueuse et moins lourde.
Conclusion
La tartiflette est un plat savoureux et réconfortant qui peut être préparé rapidement et facilement grâce à l’utilisation d’un micro-ondes. En suivant cette recette express, vous pourrez satisfaire vos envies de tartiflette en un rien de temps. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes ou en changeant le fromage selon vos goûts. Bon appétit !
