**Le retour des épices : l’automne et le curry**
L’automne est là, et avec lui, le retour des épices dans nos assiettes. Anis, clous de girofle, cannelle, muscade, et bien sûr, les épices exotiques comme le curry ou le raz el hanout. Parmi toutes ces épices, le curry est celle qui nous fait saliver le plus, surtout lorsqu’il s’agit de préparer un délicieux poulet au curry.
Le poulet au curry est un plat abordable et facile à préparer, qui réchauffe le cœur et les papilles. Si vous cherchez une recette à succès, jetez un coup d’œil à celle-ci, la plus populaire sur Marmiton.
**Ingrédients et préparation**
Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
* 4 filets de poulet
* 10 cl de crème fraîche
* Ail en poudre
* 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
* 1 oignon
* Sel
* Poivre
* 1 cuillère à café de curry jaune
* 4 brins de ciboulette
* Huile d’olive
Commencez par couper les filets de poulet en petits morceaux et placez-les dans un saladier avec la sauce soja, l’ail en poudre, l’huile d’olive, la ciboulette et le curry. Mélangez bien et laissez mariner pendant au moins une heure.
Épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux, puis faites-le revenir dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire. Ajoutez la crème au fur et à mesure, en veillant à ne pas noyer le plat. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu plus de curry. Salez et poivrez selon votre goût.
Servez ce poulet au curry avec du riz blanc pour un repas réconfortant et savoureux.
**Astuces pour manger épicé et réussir un curry**
Si vous souhaitez apprendre à manger épicé ou pimenté, voici quelques astuces à suivre. Pour réussir un curry de viande ou de légumes, consultez également ces astuces.
Et voici l’astuce imparable pour que vos morceaux de poulet restent moelleux : ajoutez-les dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins une heure avant de les cuire.
En somme, le poulet au curry est un plat facile à préparer et délicieux, qui réchauffe le cœur et les papilles. Avec ces astuces, vous pourrez le réussir à tous les coups et varier les plaisirs en ajoutant d’autres épices ou ingrédients. Bon appétit !
