Rappel de tomme de brebis corse : soyez vigilant !
La tomme de brebis, un fromage apprécié pour sa saveur unique, fait partie des incontournables sur un plateau de fromages. Originaire de diverses régions, notamment de montagne, elle se distingue par sa pâte pressée non cuite et ses caractéristiques uniques. Cependant, une récente alerte sanitaire concerne une tomme de brebis corse, et il est important d’en prendre connaissance.
La tomme de brebis, un fromage de caractère
La tomme de brebis est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis, qui offre une expérience gustative particulière. Chaque région de production apporte sa touche distinctive grâce aux variations dans le lait, le terroir, et les techniques de fabrication et d’affinage. En France, on la trouve principalement dans les régions montagneuses et sur les causses.
Un rappel national pour une tomme corse
La Corse, connue pour son élevage ovin fermier, produit également d’excellents fromages au lait de brebis. Cependant, une récente alerte sanitaire concerne une tomme de brebis corse, et les consommateurs doivent être vigilants. Le site Rappel Conso a émis une fiche de rappel suite aux informations fournies par la société SAS PIERUCCI.
Détails du rappel
La tomme de brebis concernée est produite en Corse et distribuée à l’échelle nationale depuis le 28/08/2024. Elle a été vendue entière ou à la coupe dans différents types de commerces : grossistes, cafés-hôtels-restaurants (CHR), grandes et moyennes surfaces (GMS), ainsi que des magasins de détail tels que les épiceries et les fromageries.
Cette tomme de 2,5 kg porte l’appellation « Tomme traditionnelle corse, U Pecurinu (Fior di Pecura) » et est commercialisée sous la marque Pierucci. Les lots spécifiques concernés sont les suivants : 11153, 8284, 3064 et 8194.
Risque de contamination à la Listeria monocytogenes
Des analyses ont révélé la présence de bactéries Listeria monocytogenes dans la tomme de brebis rappelée. Cette bactérie est responsable de toxi-infections, également appelées listériose, qui peuvent avoir des conséquences graves sur la santé.
Symptômes et précautions
Si vous avez consommé cette tomme de brebis, soyez attentif à l’apparition de fièvre soudaine, qui peut être accompagnée de maux de tête et de courbatures. En cas de symptômes, il est essentiel de consulter un médecin rapidement. Les femmes enceintes et les jeunes enfants sont particulièrement à risque face à cette infection.
Conclusion : rester informé pour une consommation responsable
Ce rappel de tomme de brebis corse souligne l’importance de rester vigilant et informé sur les alertes sanitaires. La consommation de produits alimentaires, notamment les fromages, nécessite une attention particulière pour garantir la sécurité des consommateurs. N’hésitez pas à consulter régulièrement les sites officiels pour vous tenir au courant des rappels et ainsi protéger votre santé et celle de vos proches. La prudence est de mise pour une consommation responsable et saine.
