Les Français et leur amour pour le fromage
La France est un pays connu pour sa riche culture fromagère, avec une variété impressionnante de fromages produits sur son territoire. Les Français ont une véritable passion pour le fromage, et cette tradition gastronomique fait partie intégrante de leur patrimoine. Avec environ 1200 variétés de fromages, la France offre un choix incroyable aux amateurs de saveurs lactées.
Les spécialités fromagères italiennes
L’Italie, voisine de la France, n’est pas en reste lorsqu’il s’agit de fromages. Ce pays regorge de spécialités fromagères qui ont su séduire les palais français. Parmi les marques italiennes présentes sur le marché français, Casa Azzurra se distingue par son offre de fromages italiens de qualité.
Casa Azzurra : une marque italienne savoureuse
Casa Azzurra, créée en 2000, est une marque du groupe Granarolo. Elle propose une sélection de fromages italiens authentiques, reconnaissable à son emblème, un petit ange doré. La marque commercialise des fromages populaires tels que le Parmigiano Reggiano AOP, la Ricotta, la Burrata, le Grana Padano et la Mozzarella di bufala, offrant ainsi un voyage gustatif à travers l’Italie.
La stracciatella : une découverte crémeuse
Parmi les produits proposés par Casa Azzurra, la stracciatella au lait de vache est une véritable révélation. Vendue en pot refermable de 150g, cette stracciatella est le cœur crémeux de la burrata, une spécialité italienne. Composée de crème et de filaments de mozzarella, elle séduit par sa texture onctueuse et son goût unique.
Que ce soit dégustée nature ou avec un filet d’huile d’olive, la stracciatella apporte une touche de crémeux et de saveur à vos plats. Elle s’adapte parfaitement aux recettes froides et chaudes, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de la savourer.
Recette : Linguine au pesto et stracciatella
Pour 4 personnes, cette recette de linguine au pesto et stracciatella est un délice à partager.
**Ingrédients :**
– 150g de stracciatella Casa Azzurra
– 400g de linguine
– 1/2 bouquet de basilic frais
– 30 ml d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de pesto alla genovese
– 1 poignée de pignons de pin
– Sel et poivre
**Préparation :**
1. Faites cuire les linguine dans une grande quantité d’eau salée, en suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, ciselez finement le basilic.
2. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez un filet d’huile d’olive, le pesto, et mélangez bien.
3. Incorporez délicatement deux tiers de la stracciatella et du basilic ciselé aux pâtes.
4. Répartissez les pâtes dans quatre assiettes creuses chaudes. Garnissez avec le reste de la stracciatella, parsemez de pignons de pin et de basilic. Poivrez selon votre goût.
Conclusion : un voyage culinaire italien
Casa Azzurra vous invite à découvrir les saveurs de l’Italie à travers ses fromages de qualité. La stracciatella, avec sa texture crémeuse et son goût unique, est une véritable expérience gustative. Que ce soit dans une recette de linguine au pesto ou simplement dégustée nature, elle apporte une touche d’authenticité italienne à vos plats. Laissez-vous tenter par les spécialités fromagères de Casa Azzurra et explorez les délices de la cuisine italienne !
