Des feuilletés au saumon en forme de sapin pour un apéritif de Noël fait maison
Cette année, surprenez vos invités avec un apéritif de Noël fait maison, délicieux et visuellement attrayant. Nous vous proposons une recette simple et originale : des feuilletés au saumon en forme de sapin. Une création culinaire qui impressionnera vos convives et apportera une touche festive à votre table de Noël.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces délicieux feuilletés pour six personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 2 pâtes feuilletées : choisissez des pâtes de bonne qualité pour un résultat croustillant et doré.
– 3 pavés de saumon : préférez du saumon frais de bonne qualité, riche en saveurs.
– 20 g de fromage frais : optez pour un fromage à tartiner doux, comme le Philadelphia ou le Saint-Morêt.
– 1 citron : son jus apportera une touche acidulée à la préparation.
– 1 jaune d’œuf : il servira à dorer les feuilletés.
– Aneth : cette herbe aromatique se marie à la perfection avec le saumon.
Préparation étape par étape
Suivez ces étapes simples pour créer vos feuilletés au saumon en forme de sapin :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Préparez le saumon : retirez la peau des pavés de saumon à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Découpez ensuite le saumon en petits morceaux d’environ 2 centimètres.
3. Mélangez le saumon : dans un bol, mélangez les morceaux de saumon avec le fromage frais, l’aneth et le jus de citron. Laissez mariner quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Préparez les pâtes feuilletées : déroulez une pâte feuilletée et étalez la préparation au saumon sur une longueur de bande, en laissant une marge sur les côtés.
5. Roulez et découpez : roulez délicatement la pâte sans trop serrer, puis découpez des rondelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Répétez l’opération avec la seconde pâte feuilletée.
6. Formez le sapin : dans un plat rectangulaire adapté au four, disposez les tronçons de pâte feuilletée à la verticale pour former la silhouette d’un sapin.
7. Dorez les feuilletés : à l’aide d’un pinceau, badigeonnez le jaune d’œuf sur les feuilletés. Cette étape est essentielle pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
8. Enfournez : placez le plat au four préchauffé à 180 °C et laissez cuire pendant 30 minutes.
Un apéritif festif et prêt à l’avance
L’un des avantages de cette recette est qu’elle peut être préparée à l’avance, vous permettant ainsi de gagner du temps le jour de Noël. Une fois les feuilletés cuits et refroidis, placez-les dans un récipient hermétique et congelez-les. Le jour J, sortez-les du congélateur et réchauffez-les au four à 200 °C pendant 5 à 10 minutes. Ils seront aussi délicieux que si vous les aviez préparés le jour même !
Des idées pour accompagner vos feuilletés
Pour compléter votre apéritif de Noël, voici quelques suggestions :
– **Verrines festives** : préparez des verrines colorées et savoureuses, comme des verrines de mousse de saumon ou des verrines de foie gras.
– **Cocktails rapides** : impressionnez vos invités avec des cocktails faciles et rapides à réaliser, tels que le Spritz ou le Kir Royal.
– **Amuse-bouches variés** : proposez une sélection d’amuse-bouches, comme des brochettes de fruits, des mini-quiches ou des bouchées de fromage.
Conclusion
Avec cette recette de feuilletés au saumon en forme de sapin, vous êtes maintenant prêt à épater vos invités avec un apéritif de Noël fait maison et savoureux. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant vos touches personnelles à la recette. Joyeuses fêtes et bon appétit !
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