Des quiches créatives pour des repas rapides et savoureux
La quiche, c’est la solution idéale pour un repas rapide et gourmand. Avec une pâte dorée et un cœur fondant, elle séduit les papilles des petits et des grands. Et si on sortait des sentiers battus en explorant des recettes originales ? La diététicienne-nutritionniste Elodie Colombel nous inspire avec ses créations partagées sur Instagram, alliant simplicité, créativité et équilibre.
La quiche, un plat polyvalent et facile à préparer
La quiche est un plat polyvalent qui peut se décliner de multiples façons. Que ce soit pour un dîner en famille, un pique-nique ou un repas entre amis, elle est toujours appréciée. Sa préparation est relativement simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les jours où le temps manque.
Trois recettes originales proposées par Elodie Colombel
Elodie Colombel, diététicienne-nutritionniste, nous propose trois recettes de quiches qui sortent de l’ordinaire :
– **Quiche thon, moutarde et tomates** : une combinaison savoureuse où la moutarde apporte une touche piquante et les tomates une fraîcheur acidulée.
– **Quiche poireaux, miel, balsamique et chèvre** : une recette sucrée-salée qui surprendra vos invités avec son mélange de saveurs.
– **Quiche ricotta, petits pois et jambon** : une variante plus légère et printanière, parfaite pour les amateurs de fromage frais.
La pâte brisée maison : la base parfaite
Pour commencer, préparons la pâte brisée, la base de nos quiches. Voici les ingrédients nécessaires :
– 200 g de farine
– 4 cuillères à soupe d’eau
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 1 œuf
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Cette pâte brisée maison est facile à réaliser et constitue une excellente base pour vos quiches.
Quiche thon, moutarde et tomates : la recette
Ingrédients :
– 180 g de thon (1 boîte)
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe de skyr ou crème
– 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
– 40 g de gruyère
– 1 tomate
– 1 échalote
– Sel, poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Recouvrez le fond de pâte d’une couche de moutarde.
4. Émiettez le thon sur la moutarde.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec le skyr ou la crème. Ajoutez l’échalote finement hachée et, si vous le souhaitez, quelques dés de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Versez cette préparation sur le thon.
7. Décorez avec des rondelles de tomate.
8. Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Cette quiche thon et tomates est un délice qui plaira à toute la famille.
Quiche poireaux, miel, balsamique et chèvre : une explosion de saveurs
Ingrédients :
– 3 œufs
– 400 g de poireaux
– 1/2 bûche de chèvre
– 20 cl de lait
– 100 g de skyr ou crème
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à soupe de miel
Instructions :
1. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle.
2. Ajoutez les poireaux émincés, le miel et le vinaigre balsamique. Faites-les fondre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le skyr ou la crème et le lait.
4. Étalez les poireaux sur le fond de tarte.
5. Versez la préparation aux œufs sur les poireaux.
6. Émiettez le chèvre sur le dessus.
7. Enfournez à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit cuite et dorée.
Cette quiche aux poireaux et au chèvre offre une explosion de saveurs sucrées et salées.
Laissez libre cours à votre créativité
Les quiches sont des plats très personnalisables. N’hésitez pas à adapter les recettes en fonction de vos goûts et des ingrédients que vous avez sous la main. Vous pouvez remplacer le thon par du saumon, ajouter des épices pour plus de piquant, ou encore utiliser des légumes de saison. Laissez libre cours à votre imagination !
Conclusion : des quiches pour tous les goûts
Les quiches sont des plats polyvalents et délicieux qui peuvent être adaptés à tous les goûts et à toutes les occasions. Avec ces recettes créatives, vous pourrez surprendre vos proches et vous régaler avec des saveurs originales. N’hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres variations pour des repas toujours plus gourmands !
