# Des entrées végétariennes pour un Noël savoureux et original
## Entrées chaudes : réconfort et gourmandise
1. Velouté de butternut aux épices de Noël
Commencez votre repas de Noël avec une touche de réconfort et de chaleur. Le velouté de butternut, un classique de la saison, est revisité avec des épices de Noël. La cannelle apporte une note réconfortante, et la présentation en petites verrines avec des éclats de noisettes ajoute une texture croquante. Une entrée simple, mais élégante, qui réchauffera vos convives.
[Découvrez la recette ici](https://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-butternut-a-la-canelle_220583.aspx)
2. Tartelettes de champignons
Ces tartelettes sont une explosion de saveurs et de textures. La crème onctueuse se marie parfaitement avec le goût boisé des champignons, créant une entrée délicate et savoureuse. Une option facile à préparer et qui impressionnera vos invités.
[La recette est disponible sur Marmiton](https://www.marmiton.org/recettes/recette_tartelettes-aux-champignons-et-a-la-creme_16718.aspx)
3. Tarte Tatin aux oignons de Roscoff
Pour les amateurs de sucré-salé, cette tarte Tatin est une entrée raffinée et originale. Les oignons caramélisés, doux et fondants, sont sublimés par la pâte feuilletée croustillante. Une combinaison de textures et de saveurs qui surprendra agréablement vos convives.
[Consultez la recette détaillée](https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-tain-aux-oignons-de-roscoff_528016.aspx)
## Entrées froides : fraîcheur et raffinement
4. Carpaccio de betterave
Apportez une touche de couleur et de fraîcheur à votre table avec ce carpaccio de betterave. Les tranches fines de betterave sont accompagnées de fromage frais et de figue, créant une harmonie de saveurs. Assaisonné d’une vinaigrette savoureuse, ce plat est une entrée légère et délicate, parfaite pour débuter un repas festif.
[Cliquez ici pour la recette](https://www.marmiton.org/recettes/recette_carpaccio-de-betteraves-au-fromage-frai_220656.aspx)
5. Salade de poire et gorgonzola
Une salade simple, mais élégante, qui allie la douceur de la poire à la richesse du gorgonzola. La mâche apporte un croquant agréable, créant une entrée fraîche et légère. Une combinaison parfaite pour ceux qui recherchent une option saine et savoureuse.
[Retrouvez la recette sur Marmiton](https://www.marmiton.org/recettes/recette_salade-fraiche-aux-poires-et-au-gorgonzola_58918.aspx)
## Idées créatives pour épater vos convives
6. Verrines de mousse d’avocat et crème de betterave
Ces verrines sont une véritable œuvre d’art culinaire. La mousse d’avocat onctueuse et la crème de betterave vive créent un contraste visuel et gustatif spectaculaire. Une entrée originale et rafraîchissante qui surprendra vos invités.
[La recette détaillée est disponible ici](https://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-d-avocat-et-creme-de-betterave_231685.aspx)
7. Cuillères apéritives topinambours et œufs de caille
Pour une touche d’originalité, ces cuillères apéritives sont une excellente idée. Les topinambours, légèrement croquants, sont associés aux œufs de caille pour une texture unique. Une entrée amusante et savoureuse qui éveillera les papilles de vos invités.
## Conclusion
Avec ces entrées végétariennes, vous pouvez créer un repas de Noël savoureux, original et respectueux des choix alimentaires de chacun. Que ce soit avec des plats chauds réconfortants ou des entrées froides rafraîchissantes, vous apporterez de la couleur et de l’élégance à votre table. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité pour épater vos convives et faire de votre repas de fête un moment inoubliable. Bon appétit et joyeuses fêtes !
